Арам Мнацаканов

еще армянин и петербуржец

ДуСя - уменьшительное женских имен Евдокия, Ядвига. Дуня - Евдокия, Авдотья. Пусть и рассказывают, кто из них кто

нравится в каком плане? Выгнать с кухни не дашь или просто чаю нальешь при случае? Я смотрю у нас тут каждый второй командир, даже гусь и су-шеф. Занятно)

Чему? интрижкам с ленивой официанткой? С таким отношением к работе и к кухне, Николя, или как там тебя, ни шефом не стать, ни ресторатором использование личных вещей на кухне запрещено.

уважаемая, напомните, вы за что в кухне отвечаете?

каким боком пиццемейкер относится к фритюру? Су-шеф, где журнал замены?

нежные какие-то все в кухне, ути-пути!

это не ко мне, это к владельцу. Мне все равно, как и чем вымыта посуда, если она кристально чистая мыши на кухне - это тоже далеко не стандарт работы ресторана. терпеть не могу шиповник, с детства.

можно просто Арам. Или Арам Михайлович.Спасибо за работу! И не стоит обижаться - я не люблю сантименты, люблю порядок и слаженность

мы так-то не в совхозе на уборке брюквы. А в одном из лучших ресторанов столицы. Я главный на этой кухне, и пока я главный - вы, уважаемая, тоже будете соблюдать субординацию. я еще раз задаю вопрос, где главный администратор зала? Что делает официант на кухне постоянно при этом не в зоне раздачи?! Что за бардак такой?!

где старший администратор?! Это что тут за лядство?!

не ТЫ, а ВЫ. Под холодильниками, столами, шкафами тоже все помыть. Гуся в холодильник, мышь в клетку и в шкафчик в раздевалку.

сегодня? понятия пока не имею.

Мыши.. гуси... Кажется, владелец обещал, что не будет никаких предметов! А на кухне, что не персонал - все предметы. Лев Борисыч очень многословен - не люблю таких. Растекается словом по манной каше. Баба Дуся и Баба Дуня - это издевательство?

Стремительно вбежал на кухню, захлопал в ладоши - Всем сбор! Общий сбор! Лев Борисыч, не в обиду, прошу посторонних удалиться с кухни. В крайнем случае одеть бахилы, шапочку и халат! Господа! К нам едет Ревизорро!

Ну, давайте, расскажите мне, что вы все тут повара и знатоки кухни, и покажите, как готовите котлету по-киевски на растительном масле...